たこまんまって？

たこまんまとは、たこの卵巣、つまりたこの卵のこと。生の状態だと透きとおっていますが、ゆでると“炊いた米粒”のようになるため、このように呼ばれています。
まんまは鮮度落ちが極端に早く、あまり流通しない希少品ですが、地元漁師の間ではお酒のお供に欠かせない一品。水揚後すぐ処理を行い、素早く三杯酢に漬けることで商品化を可能にした幻の一品です。

独特の味わいと食感がくせになる…
ここでしか味わえない希少な珍味

水揚されたばかりの新鮮な生きた柳だこの卵を、素早く自社秘伝の三杯酢に漬けました。素材の旨みそのままに、サッパリとした酢正油味で、酒の肴にぴったりです。ファンの多い『まんまの塩辛』よりも美味、と評する声も多く、一度は味わっておきたい珍味です。